18 Nov 2015 - 小唐菜仔炒牛肉

今天用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋，先煎牛肉塊，再將部份牛肉切片炒小唐菜仔，除牛肉有點過熟外，效果理想。

17 Nov 2015 - 蒸排骨煲飯

今天用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋煮一人份量飯，為避免排骨出油令飯過淋，首次試隔開用碟蒸，效果理想。

14 Nov 2015 - 三文魚小唐菜煲飯

今天用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋煮兩人份量飯，首次煮飯給老婆食。米和水比例在1:1.5，效果偏硬，下次需多些水。三文魚配小唐菜，三文魚不錯，但小唐菜試較遲入鍋，不太熟要補炒。

13 Nov 2015 - 臘腸三文魚煲飯

今天用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋煮一人份量飯，蒸臘腸及三文魚，效果很好，只是臘腸出油令飯偏淋。

12 Nov 2015 - 再煮薯仔燉鹹豬肉

今天用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋，再煮前天煮過的薯仔燉鹹豬肉，可惜煮得太久，反而退步了。

12 Nov 2015 - 首次煮出前一丁

今天用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋，首次煮出前一丁。

10 Nov 2015 - 薯仔燉鹹豬肉

今天繼續用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋試，跟食譜調較一下，首次做了一個菜色：薯仔燉鹹豬肉，先醃豬肉冷藏，炒熟材料後再加水燉，滿意效果，當然還有改進空間。

6 Nov 2015 - 豬扒煲飯

今天繼續用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋試煮一人份量飯，是次飯和水比例在1:1.5，用較短時間，中火出蒸氣轉小火煲8分鐘，再熄火焗8分鐘，結果效果理想，可作參考！另外，加蒜蓉醬後飯更香不過，轉小火後下的豬扒還是過熟。

4 Nov 2015 - 豬肉、雞肉及菜煲飯

今天用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋試煮一人份量飯，蒸豬肉、雞肉及菜。是次飯和水比例在1:1.7，但飯加上雞油仍屬偏淋；菜較遲放但亦焗得淋，雞肉效果仍不錯，豬肉則有點熟。

3 Nov 2015 - 豬肉粒雞蛋炒飯

用午飯剩下的冷飯試做炒飯，用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋先炒豬肉粒放碟，油潤的鍋作炒飯，先炒飯再加蛋黃炒，後加材料。因冷飯本身太淋，炒飯效果不大理想，豬肉粒切太多，不過整體仍可以。

3 Nov 2015 - 雞肉小唐菜煲飯

今天用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋試煮二人份量飯，在超市買了半隻雞及小唐菜，先煮部份。是次再加多了水，飯和水比例在1:1.75，結果沒飯焦，但飯煮得太淋，有可能亦源於雞油；菜亦焗得太淋，雞肉效果不錯。飯只用一人份量，剩下的冷藏是晚作炒飯。