6 Nov 2015 - 豬扒煲飯

今天繼續用Le Creuset黑琺瑯鑄鐵鍋試煮一人份量飯，是次飯和水比例在1:1.5，用較短時間，中火出蒸氣轉小火煲8分鐘，再熄火焗8分鐘，結果效果理想，可作參考！另外，加蒜蓉醬後飯更香不過，轉小火後下的豬扒還是過熟。